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大豆と鶏ひき肉のカレー

ダイエット中でもカレーが食べたいという方もいると思います。
しかしカレーはどうしてもカロリーが高くなりがちですよね。

そこでおすすめなのが「大豆と鶏ひき肉のカレー」です。

市販のカレールウは使わずに、カレー粉と固形スープの素と香辛料で作ります。
鶏ささみのひき肉に大豆、野菜をたっぷり入れて、オクラを刻んで入れればとろみもつきます。

大豆と鶏ひき肉のカレーは具がたっぷりで栄養満点。
脂質・糖質・たんぱく質・ビタミン・ミネラルなどの体に必要な栄養素をバランス摂ることが、ダイエットの成功へと繋がっていきます。

おすすめダイエットメニュー 大豆と鶏ひき肉のカレー レシピ

材料(2人分)

・大豆(水煮缶)・・・50g
・鶏ひき肉・・・50g
・人参・・・1/3本
・玉ねぎ・・・1個
・じゃがいも・・・1/2個
・オクラ・・・40g
・ピーマン(ナス・サヤインゲンでもOK)・・・1個

・カレー粉・・・大1
・ニンニク・・・1片
・スープ・・・水2カップに固形スープの素1/2個を溶いたもの
・塩コショウ・・・少々
・油・・・小2

下ごしらえ

・玉ねぎをみじん切り、ピーマンを粗みじん、人参をすりおろす。
・じゃがいもは皮をむき、2cmのさいの目切りにする。
・オクラは細かく刻んでおく。

つくり方

1)鍋に油を熱して、玉ねぎとニンニクを入れて、色づくまで炒める
2)1にひき肉を加えて、肉が色が変わってパラパラになるまで炒める
3)2に人参、ピーマン、じゃがいもを加えて炒める。
4)3に大豆、オクラ、カレー粉、スープを加えて20〜30分程度煮込む。野菜が柔らかくなってとろみが出てきたら、塩・こしょうで味をととのえて、出来上がり。

このページのカテゴリーは「ダイエットメニューとレシピ」です。
簡単ダイエット成功の秘訣は「低下カロリーの食事」と「効果的な運動」を併用すること。
どちらかだけを頑張ってもなかなか上手くダイエットできないことが多いです。
そこで、ダイエットに効果的なメニューのレシピを公開します。
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