干ししいたけと豆腐のスープ

とてもシンプルな材料で、美味しい低カロリーのスープが出来ます。

低カロリーの干ししいたけを使うことでうま味が出る上、ダイエットでも安心して食べられます。

豆腐などの大豆や豆製品には植物性の良質なたんぱく質が含まれており、カルシウムや鉄などの供給源にもなります。
そこへ鶏ささみ肉を加えると、動物性のたんぱく質も加わるので、非常に栄養価も高くなります。

また、鶏ささみ肉の代わりに、干しえびや干し貝柱などを使っても、うま味が出て美味しいですよ。

おすすめダイエットメニュー　干ししいたけと豆腐のスープ　レシピ

材料（2人分）

・豆腐・・・1/2丁
・鶏ささみ肉・・・1本
・干ししいたけ・・・4枚（出来たら肉厚のもの）
・塩・・・少々

下ごしらえ

・豆腐はさいの目に切る。
・鶏ささみ肉は幅が広い方に筋（白く見えている固い部分）があります。肉を指先で押さえながら、包丁を筋にあてて、しごくようにして筋を引き抜きます。筋を取ったらラップをかけて電子レンジで1分加熱し、冷めたら手で細かく裂いておく。
・干ししいたけは水2カップで戻しておく。石づきを取って1枚を半分に削ぎ切りする。

つくり方

１）しいたけを戻し汁ごと鍋に入れて、細かく裂いた鶏ささみ肉を加えて5分煮る。
２）１に豆腐を入れて塩少々で味を整える。ひと煮立ちしたら出来上がり。

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簡単ダイエット成功の秘訣は「低下カロリーの食事」と「効果的な運動」を併用すること。
どちらかだけを頑張ってもなかなか上手くダイエットできないことが多いです。
そこで、ダイエットに効果的なメニューのレシピを公開します。