トップ > ダイエットメニューとレシピ > イワシの梅味噌焼き

イワシの梅味噌焼き

イワシなどの背が青い魚は、健康にも非常に良いと言われています。
ダイエット中には積極的にメニューへ取り入れたい食材です。

しかし白身の魚と比べると、どうしてもエネルギーが高くなってしまいます。
調理法を工夫してエネルギーを抑えたいですね。

イワシの梅味噌焼きは、見た目も食欲をそそる一品です。
手開きしたイワシに、叩いた梅を混ぜた味噌をのせて電子レンジで蒸して作ります。
さらにオーブントースターで焦げ目をつけることで、カロリーを抑えて美味しくいただけるようにします。

おすすめダイエットメニュー イワシの梅味噌焼き レシピ

材料(2人分)

・イワシ・・・2尾
・梅干・・・2個(柔らかいもの)
・みそ・・・小2
・青じそ・・・少々

下ごしらえ

・イワシを手開きにする
(手開きの方法)
1)魚を腹を上にして両手で持ち、頭の付け根部分を反らせて骨を折る。そのままはらわたごとズルッと引き出して頭をちぎり取ります。
2)流水で魚をよく洗って、水気を拭いておく。
3)魚のお腹の中にある、中骨の上に両手の親指を差し入れる。両側へ指をすべらせて、しごくようにして身を開いていく。
4)尾の付け根で中骨を内側に折る。頭の方へ戻すようにゆっくりと手を引いて身からはがしていく。

・梅干の種をとってつぶし、包丁で細かく叩きます。青じそをみじん切りにします。みそに梅と青じそを加えてよく混ぜます。

つくり方

1)手開きしたイワシの上に、梅味噌を薄く塗りつけます。ラップをして電子レンジで2分程度加熱します。
2)1をさらにオーブントースターへ入れて、軽く焦げ目がつく程度に焼いたら出来上がり。

前の記事:牡蠣のパン粉焼き
次の記事:白身魚の利休焼き

このページのカテゴリーは「ダイエットメニューとレシピ」です。
簡単ダイエット成功の秘訣は「低下カロリーの食事」と「効果的な運動」を併用すること。
どちらかだけを頑張ってもなかなか上手くダイエットできないことが多いです。
そこで、ダイエットに効果的なメニューのレシピを公開します。
関連ページ

白身魚の蒸し団子

白身魚の蒸し団子は、脂肪分の少ない白身魚を電子レン...

大豆の五目煮

「大豆の五目煮」はとても栄養バランスが良く、ダイエ...

かに玉

「かに玉」は完全食品と言われる卵を使っているので、...

大豆のミネストローネ

「大豆のミネストローネ」は、植物性たんぱく質が豊富...