豆腐のピカタ

豆腐のピカタは、ダイエットに最適な豆腐を卵の衣で包んだ料理です。
栄養満点で、満足感があります。

ピカタとは、塩こしょうで味をつけた素材に、小麦粉とパルメザンチーズを混ぜた卵をつけて焼いたイタリア料理です。
韓国にもジョンという、同様の料理法があります。

豆腐と卵という組み合わせはダイエットに非常に良いでしょう。
大豆や豆製品には植物性のたんぱく質やカルシム、鉄などが多く含まれています。
たんぱく質の必須アミノ酸は含硫アミノ酸が少なく、トリプトファンという肉や魚には少ないものも多く含まれています。

豆腐と卵というのは、お互いに補足しあい栄養価を高める組み合わせなのです。

おすすめダイエットメニュー　豆腐のピカタ　レシピ

材料（2人分）

・豆腐・・・1/2丁

（ピカタ液）
・卵・・・2個
・粉チーズ（パルメザンチーズ）・・・小2

・小麦粉、サラダ油、バター・・・適量
・塩、こしょう・・・少々

下ごしらえ

・豆腐をペーパータオルえ包んで電子レンジで１分加熱します。水切りをしたら横半分に切り、塩こしょうをふります。表面に小麦粉をまぶして、余分な粉を落としておきます。

つくり方

１）卵を溶きほぐしてチーズを混ぜます。
２）フライパン熱して、サラダ油とバターをなじませます。
３）豆腐の両面をフライパンで焼いて、一度取り出します。
４）フライパンに１のピカタ液を流しいれて、３の豆腐をのせます。焦がさないように注意しながら卵液で豆腐を包み込んで出来上がり。

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簡単ダイエット成功の秘訣は「低下カロリーの食事」と「効果的な運動」を併用すること。
どちらかだけを頑張ってもなかなか上手くダイエットできないことが多いです。
そこで、ダイエットに効果的なメニューのレシピを公開します。