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あさりの実だくさん味噌汁

あさりはダイエット中に不足しがちになる鉄分を多く含んでいます。
さらに貴重な栄養素であるビタミンB12やタウリンも含まれていますが、これらは水溶性であるため煮汁に溶け出てしまいます。

あさりの栄養をたっぷりと取り入れるには、スープや味噌汁などで汁ごと食べてしまうのが一番です。

おすすめダイエットメニュー あさりの実だくさん味噌汁 レシピ

材料(2人分)

・あさり(殻つき)・・・150g
・きのこ類(えのきやしめじなど)・・・適量
・大根(葉つきのカブでもOK)・・・10cm
・万能ねぎ・・1本
・水・・・2と1/2カップ
・昆布・・・5cm角を1枚
・味噌・・・大2

下ごしらえ

・あさりの砂抜きをします。海水と同じ位の塩水に入れて暗い場所で約5時間置いておきます。砂抜きしたあさりを殻をこすり合わせてよく汚れを洗い流します。
・きのこ類は石づきを取って食べやすい大きさに切ります。
・大根はイチョウ切りにします。葉つきカブの場合は、葉は沸騰したお湯でさっとゆがいて1cm程度の幅に切っておきます。
・万能ねぎは小口切りにします。

つくり方

1)鍋に水と昆布、あさりを入れて火にかけます。
2)煮立ってあさりの口が開いたら、昆布とあさりを一度すくい出します。今度は大根を入れて2〜3分煮ます。
3)大根に火が通ったら、あさりを戻し、きのこ類と味噌を加えてひと煮立ちさせます。
4)万能ねぎを加えて出来上がり。

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簡単ダイエット成功の秘訣は「低下カロリーの食事」と「効果的な運動」を併用すること。
どちらかだけを頑張ってもなかなか上手くダイエットできないことが多いです。
そこで、ダイエットに効果的なメニューのレシピを公開します。
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