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豆腐と豚肉と青菜の炒め煮

「豆腐と豚肉と青菜の炒め煮」は植物性たんぱく質を含む豆腐、動物性たんぱく質を含む豚肉に、小松菜を組み合わせてコンソメスープで炒め煮にしたメニューです。

豆腐などの大豆製品には植物性たんぱく質の他にも、カルシウムや鉄などが多く含まれています。
特にたんぱく質には、肉や魚には少ないトリプトファンが多く含まれているので、両者の組み合わせは互いに補足しあい栄養価を高めてくれる、相性抜群の組み合わせなのです。

ストレスをためないこともダイエットには必要ですから、青菜を使ってビタミンCを補いましょう。
小松菜だけでなく、ほうれん草や菜の花、チンゲンサイDも美味しいですよ。

また、豚肉は脂身が少ないモモ肉を使用するのもポイントです。

おすすめダイエットメニュー 豆腐と豚肉と青菜の炒め煮 レシピ

材料(2人分)

・豆腐・・・1/2丁
・豚肉(赤身薄切り肉)・・・50G
・青菜・・・1/2把
・スープ・・・1/4カップ(スープの素1/2個を溶かしたもの)
・醤油、しょうが汁・・・小1
・サラダ油・・・大1
・塩、こしょう・・・各少々
・好みでもやしや人参の細切り

下ごしらえ

・豆腐はペーパータオルに包み、電子レンジで1分加熱。水気をきって一口大に手でちぎる。
・豚肉は4〜5cm幅に切る。
・青菜は根元を取り除き、6〜7cmのざく切りにする。

つくり方

1)フライパンにサラダ油を熱して、豚肉、青菜の順に炒めていく。
2)1にスープ、醤油、塩こしょうを加えて混ぜる。最後にしょうが汁を加えて出来上がり。

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簡単ダイエット成功の秘訣は「低下カロリーの食事」と「効果的な運動」を併用すること。
どちらかだけを頑張ってもなかなか上手くダイエットできないことが多いです。
そこで、ダイエットに効果的なメニューのレシピを公開します。
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