大豆とタコのマリネ

「大豆とタコのマリネ」は、大豆とタコをそれぞれゆでて、手作りのドレッシングで和えるだけで出来ます。

大豆には植物性の良質なたんぱく質が含まれています。

他にもカルシウムや鉄なども豊富ですが、特にたんぱく質に含まれる必須アミノ酸は、含硫アミノ酸が少なく、トリプトファンを多く含んでいます。

このトリプトファンは肉や魚には少ないので、大豆とタコを組み合わせることで互いに補足しあって、栄養バランスを高めてくれます。

ドレッシングも市販のものではなく、手作りしてみましょう。

酢のうまみ成分であるアミノ酸は、体に脂肪がたまるのを防いでくれますから、大豆とタコの最強コンビをよく栄養のあるメニューへとしてくれます。

おすすめダイエットメニュー　大豆とタコのマリネ　レシピ

材料（2人分）

・ゆでダコ・・・80ｇ
・ゆで大豆・・・150ｇ
・白ワイン・・・大1
・パセリ（アサツキでもOK）・・・少々
・塩、こしょう・・・各少々

（ドレッシング）
・酢・・大1（リンゴ酢やワインビネガーなどの果実酢なら風味がよくなります）
・粒マスタード・・・小1
・レモン汁・・・少々
・塩、白こしょう・・・少々

下ごしらえ

・タコは薄く輪切りにして、塩、こしょう、白ワインをふって味をなじませておく。

つくり方

１）ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
２）下ゆでした大豆とタコを１のドレッシングで和えて、しばらく味を馴染ませたら出来上がり。

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どちらかだけを頑張ってもなかなか上手くダイエットできないことが多いです。
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