白身魚と豆腐のちり蒸し

「ちり鍋」とは、白身魚や野菜を湯で煮込んだ料理です。

この料理は、カレイ、鯛、ひらめといった、たんぱく質が豊富で脂肪が少ない白身魚を使います。
それに植物性たんぱく質が豊富な豆腐を組み合わせることで、ダイエットにも最適なすばらしいメニューになります。

調理のポイントは、白身魚や豆腐の味がたんぱくなので、昆布でしっかりとだしをとることです。

低カロリーのきのこ類をたっぷり加えるとボリュームが増します。
小松菜などの青菜を添えれば見た目も鮮やかな上、カルシウムもしっかり摂ることができます。

ダイエットの敵であるイライラを解消してリバウンドを防ぎましょう。

おすすめダイエットメニュー　白身魚と豆腐のちり蒸し　レシピ

材料（2人分）

・白身魚の切り身（鯛、たらなど）・・・1/2切れ
・豆腐・・・1/3丁
・長ネギ・・・少々
・生しいたけ・・・1枚
・えのぎだけ、しめじ・・・各20ｇ
・青菜（小松菜、春菊など）・・・少々
・昆布・・・5cm
・ポン酢醤油・・・適量

下ごしらえ

・白身魚と豆腐は食べやすい大きさに切ります。
・長ネギは斜めに薄切りにします。
・きのこ類は石づきを取ります。しいたけとえのぎだけは半分に切っておきます。
・昆布は1/3カップの水につけておきます。戻し汁はうまみ味たっぷりなので取っておきます。

つくり方

１）器に昆布をしいて、白身魚、豆腐、きのこ類、長ネギを盛り、青菜を添えます。昆布の戻し汁大さじ2を加えてラップをして、3分電子レンジで加熱します。
２）ポン酢醤油をかけて出来上がり。

前の記事：大豆とタコのマリネ
次の記事：大豆とイカの昆布煮

簡単ダイエット成功の秘訣は「低下カロリーの食事」と「効果的な運動」を併用すること。
どちらかだけを頑張ってもなかなか上手くダイエットできないことが多いです。
そこで、ダイエットに効果的なメニューのレシピを公開します。