大豆とイカの昆布煮

「大豆とイカの昆布煮」は、昆布を加えることでうま味のある仕上がりになります。
うま味のある食材を使うと、砂糖などの調味料を控えても薄味で美味しく食べることができ、ダイエットメニューには最適です。

大豆や豆製品には、植物性の良質なたんぱく質と、鉄やカルシウムが含まれています。
大豆のたんぱく質に含まれる必須アミノ酸には、含硫アミノ酸が少ない上に魚や肉に少ないトリプトファンを多く含んでいます。

イカは低脂肪、低エネルギーで動物性たんぱく質が豊富ですし、イカにはコレステロールを排出する効果があるタウインが多く含まれています。
コレステロールが気になるかにはぜい摂ってもらいたい食品です。

大豆とイカ、両者を組み合わせることで、互いに補足しあい栄養価を高めることが出来る、理想的なダイエットメニュー素材です。

おすすめダイエットメニュー　大豆とイカの昆布煮　レシピ

材料（2人分）

・ゆで大豆（缶詰でもOK）・・・150ｇ
・するめいか・・・1/2杯
・早煮昆布・・・8ｇ
・しょうが・・・薄切り1片
・醤油、酒・・・大2
・砂糖・・・大1

下ごしらえ

・イカの胴は輪切りに切り、足は切り分けておきます。
・昆布は水1カップに浸して戻し、1ｃｍ幅に切ります。

つくり方

１）大豆、昆布、昆布のもどし汁、しょうがを鍋に入れます。調味料を加えて煮立てます。
２）１にイカを入れて、10分程弱火で煮れば出来上がり。

前の記事：白身魚と豆腐のちり蒸し
次の記事：あさりの実だくさん味噌汁

簡単ダイエット成功の秘訣は「低下カロリーの食事」と「効果的な運動」を併用すること。
どちらかだけを頑張ってもなかなか上手くダイエットできないことが多いです。
そこで、ダイエットに効果的なメニューのレシピを公開します。