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魚介類を選ぶポイント

良質のたんぱく質が魚介類には、平均20パーセントも含まれているそうです。
日本は海に囲まれた島国なので、魚介類はまさに重要なたんぱく源になっていると言えます。

魚介類に含まれているアミノ酸組織は、不飽和脂肪酸を豊富に含んだとても良質なアミノ酸です。
また、必須アミノ酸のひとつ「リジン」は穀物類に不足しがちな必須アミノ酸ですが、魚介類には多く含まれているのです。

とくにEPA(エイコサペンタ塩酸)や、不飽和脂肪酸のDHA(ドコサヘキサ塩酸)を青魚は多く含んでいます。
また、ビタミンA、B群、カルシウムや鉄などの無機質、そして良質のたんぱく質が貝類には多く含まれています。

ただし、EPAとDHAをたくさん含んでいる青魚は高カロリーなことが多いので、食事時はしっかり食べる部分と食べる量を把握していることが大切です。
それでは、ダイエットに最適な魚を選ぶポイントを紹介します。

一尾魚は、その魚のもつ特有の色彩がはっきりしており、傷や変色がなく光沢がみずみずしいものを選びましょう。
また、みずみずしく目が透き通り、腹部には弾力があって、よく身が締まっており、えらの内側が鮮やかな紅色なのが理想的です。

切り身は、身と皮の境目や身と血合いの境目がはっきりしていて、全体的に透明感のあるものが良いです。
弾力性があるかどうかを確かめるとより良いですよ。
また、赤身の場合は、切り口の部分が油っぽくなくてきれいな赤色をしているものを選びましょう。

脂がのった魚は「ダイエット中だから食べない」と避けずに、ダイエット中だからこそ魚を普段の食事に取り入れてください。

ダイエット中は、とくに骨のある魚を食べましょう。
骨がある分手間がかかるので、自然にゆっくり食べられるようになります。
このように、よく味わってゆっくり食べることで満腹感が得られるのです。

サンマ、さば、アジ、イワシなどがおすすめです。
健康的でキレイな体を目指しながら、おいしく味わってくださいね。

このページのカテゴリーは「満腹たんぱく」です。
ダイエットの成功の秘訣として「できるだけ満腹感を感じるような食べ方をする」ことがあります。
いつも空腹感を感じていてはダイエットは長続きしません。
満腹タンパクとは、体内で満腹感をつかさどるたんぱく質のことで、満腹タンパクを上手く働かせることがポイントのようです。
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